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红肉想吃就吃,不增加心脏病癌症风险?消息靠谱吗?_爱超联赛app

编辑:爱超联赛 来源:爱超联赛 创发布时间:2020-11-08阅读54450次
  

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爱超联赛:营养学,或许是医学科学界的“打脸重灾区”,经常有些自相矛盾的研究结果。比如,这些年,学界振臂高呼:较少不吃红肉益处多,能减少心血管病、癌症等多种疾病发生率和死亡率。

6月,《英国医学杂志》刊文,就反对这一观点:每天多不吃半份红肉,与未来8年的全因丧生风险减少10%涉及。若多不吃加工肉制品,风险不会减少13%。然而,就在前几天,一条新的消息炸锅了。《美国内科学年鉴》公布吃肉系列文章,称之为:对多数人而言,红肉不吃多不吃较少,对影响并不大。

18岁以上者,没有适当增加红肉或加工肉类的消费量。涉及研究负责人称之为,这是有史以来规模仅次于、对涉及证据最全面审查的研究之一。

那些企图驳回的人,很难寻找适合的证据来论证。在6篇文章中,被议论最少的是这篇膳食指南引荐“吃肉指南”:需要较少不吃红肉/加工肉《美国内科学年鉴》这两组文章共计6篇,还包括3篇驰名分析、1篇系统综述,探讨红肉与多种疾病发病率、死亡率的相关性;基于综述和驰名分析得出结论的1篇膳食指南引荐;以及1篇注目红肉消费态偏爱的系统综述。

其中,膳食指南引荐一文,共计7个国家、14位研究人员参予。该文第一作者、加拿大达尔豪斯大学流行病学家BradleyJohnston称之为,根据3篇驰名和2篇系统综述,较少不吃红肉/加工肉,对身体健康影响十分黯淡,且过往的涉及证据质量很低。基于此,研究小组整理“吃肉指南”,指出:1.关于未加工红肉:18岁以上成年人,建议之后当前摄入量,即不必须增加(很弱引荐,证据不佐证);2.关于加工肉:18岁以上成年人,建议之后当前摄入量,即不必须增加(很弱引荐,证据不佐证)。

上述两条建议,在14人研究小组中,有11人投票赞同。另有3人赞成。群起攻之:这是个怕科学!“这是有史以来规模仅次于的研究之一,可能会影响未来公共卫生政策”,多家媒体在报导“吃肉指南”时,如是提到研究小组的众说纷纭。

消息一出,肉食者喜悦欣喜:看谁还拦阻着我。但在世界范围内,多个机构,众多医生、科学家、营养学家,回应上告。

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就在涉及文章刊登的前一天,美国哈佛、耶鲁及斯坦福大学等机构多名学者,公开信致函《美国内科学年鉴》编委会,称之为“这是个怕科学”,不应延期公开发表。也是在这一天,世界癌症研究基金会公布声明:顶级卫生机构和全球癌症专家向公众申明,请求根据此前的饮食引荐,容许红肉摄取,每周不少于3份(熟肉不多达350-500克)。声明内容仅有一页纸长短。

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但亲笔签名反对的机构和专家,佩了好几页。有媒体称之为,这一次,《美国内科学年鉴》把涉及领域的多个权威机构,都触怒了。

因为,还包括世界卫生组织、世界癌症研究基金会、美国癌症研究所、美国心脏协会等在内,以及中国、美国、英国、澳大利亚、加拿大等国家级膳食指南,都主张“较少不吃红肉或加工肉,有益健康”。世界癌症研究基金会的“防癌指南”称之为,每周不吃红肉,以350-500克(蒸熟后)为宜。

折算成生肉,就是750克的量(1斤多)。这有助减少癌症,特别是在是的发作风险。 达到当天最大量API KEY 超过次数限制|爱超联赛。

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